第714章（2 / 2）

作者有话说：

西红柿炒鸡蛋和鸡蛋炒西红柿是真的有区别哦。前者以西红柿为主，鸡蛋为辅，先炒鸡蛋，然后炒西红柿，我喜欢将西红柿炒的接近西红柿酱一点，然后放入鸡蛋，再放入适量的盐和糖，出锅。这样的西红柿炒鸡蛋可以拌饭拌面条。后者以鸡蛋为主，先炒鸡蛋，然后将切成大块的西红柿放入锅中翻炒几下即可，放入鸡蛋，再放入适量盐糖和醋，出锅。这样的鸡蛋炒西红柿特别下饭，只是西红柿不能选软糯的，要选硬邦邦有点生的。西红柿只是点缀。

炸花生米要用冷油小火慢炸。

做蟹黄蛋很简单，将生姜切成碎末，放入生抽，盐糖，一点老抽，搅拌好成调料，等鸡蛋炒快炒好后放入调料，再翻炒几下出锅。如果想要卖相好，可以将蛋清和蛋黄分开炒，不过我嫌麻烦。

139、第十章

习武

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