第44章（2 / 2）

饺子，鱼丸，炼猪油做葱油，顺便再炸一点鱼块。

猪肉一半做白菜猪肉馅，一半做包菜猪肉馅；

鱼肉预留了35斤，十斤做鱼丸，二十斤炸鱼块，剩下五斤和菠菜一起做饺子馅。

安排好所有食材的用途，虞棠挽起衣袖开始干活。

猪肉，蔬菜，姜蒜切碎后按照比例混在一起，加入料酒，油盐搅拌均匀；

鱼肉和菠菜也用同样做法调配好，其余的，一部分切块留着备用，另一部分打成鱼泥，混上姜蒜，料酒，盐，面粉捏成一个个丸子。

锅里倒上冷水放到烧烤炉上，一个个刚捏好的鱼丸倒进去，煮个三五分钟鱼丸飘上来就可以捞出来。

虞棠拿了一颗煮熟的尝了一下，味道咸鲜可口，口感q弹有嚼劲，是非常完美的鱼丸，不管是拿来做鱼丸汤或是烤鱼丸，甚至煮方便面

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