第626章（2 / 2）

凑近了闻，咸香中带着一种类似酵豆的复杂香气。

他小心地拿起一小根，指尖能感受到它的韧性和分量。

“能尝尝吗？”苏浩泽礼貌地问。

刘阿婆点点头，从身边一个干净的竹篮里拿出一小截尚未完全晒干的梅菜芯，递给苏浩泽：“尝尝这个，芯子嫩些。”

苏浩泽放入口中，慢慢咀嚼。

起初是霸道的咸鲜，随后一种类似菌菇的醇厚甘甜在口中弥漫开来，回味悠长。

这味道，远比昨晚在菜馆吃到的梅菜扣肉里的梅菜，更加浓缩、更加有劲。

苏浩泽感慨道，“少了任何一道工序，少晒一天太阳，都不是这个味了。”

陈师傅也尝了，频频点头：“好梅菜！盐味透，甜味正，晒得干身，耐储存，风味足！阿婆，您这手艺，是宝贝。”

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