第132章盐焗鸡洋葱炒猪肚（1 / 2）

第132章 盐焗鸡+洋葱炒猪肚

已经剥开的虾先用浓盐水泡个两小时杀一下菌。

洗干净也处理好的了螃蟹和皮皮虾先用白酒泡个十分钟，把这里面的寄生虫都杀死了。

血蛤水开下水汆个8秒，这时候既杀菌，又可以保留血蛤里头的血汁，肉质呈半生的状态，口感嫩滑。

汆过水的血蛤快速过一下冰水，然后用钳子把血蛤剪开，保留有肉的那部分。

把所有的食材都准备好，时春晓开始准备料汁。

生腌的味道好，无非两个要素，一个是食材足够新鲜。

另一个是料汁的味道调得好。

今天买的食材都非常好，很新鲜，而且很肥。

做出来肯定是一吃一个大满足。

先用生抽和鱼露打底，再加入蒜末，香菜，南姜

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